明日のテスト、よだきぃ。

今日も5時に帰宅し、パン作り。今回はメロンパンです！
（いや、これを作るのが本来の目的だったのでふ。）
昨日の内に強力粉やらバターやらの計量を済ませておいたから、
すぐ作業に取り掛かる。
生地を作るのは2回目だから、わりかし要領が分かっていて、
醗酵前には、前回よりもスベスベ滑らかなタネが出来上がりました！やった♪
一次醗酵をしている間に、メロンパンの表面である「クッキー」作り。
あれは主に小麦粉とバターと砂糖でできてます。
チョコチップの代わりにチョコベビーを一緒に混ぜて、
あとは醗酵したタネにカバー♪
その後二次醗酵してから焼き15分。
さぁ、第一陣はどんな具合かしら…と思ったら、
良い匂いは発しているものの、見栄えがよろしくない。（涙）
どうも、タネの割れ目の上からクッキーでカバーしてしまって、
その割れ目が焼き膨らんで、真ん中がパックリ裂かれた感じになってしまいました。
クッキーの下に割れ目を隠そうと思ってしたコトが裏目に出ました。
急遽、第二陣のクッキーを剥ぎ、カバーし直し！！
タネの割れ目を下にして、なるべく滑らかな部分をカバー。
再び15分後、今回はパックリいくコトもなく、
形の問題を問わなければ合格点です♪

その後、帰省から戻ってきたK先生とAちゃんと一緒にご飯へ。
二人は私のパン作りを待つために、お風呂に行ってたようです。
私も入りたかったなぁ。。。
男性客二人組みに左右に囲まれたテーブルで煙たい思いをしながら、
それでも色んな話をしてきました。
生粋の大分人のAちゃん、奈良人でいながら大分弁堪能なK先生に囲まれ、
話は大分弁講座に。
「よだきぃ」を始め、
なんやらよく分からない言葉の連発です。
「がな」「わーちょーきぃ」
（表記すると途方も無く田舎臭い…。こんなコトは大分弁を愛する二人にはあまり言えないけれど。）

おし、明日はテスト！
そんな勉強してへんけど、まぁなんとかやってこよっと。

パン作りにお世話になりました、琥伯さんのHP
http://www5d.biglobe.ne.jp/~torano/index.htm
大分弁について
http://www.coara.or.jp/~yuki/hougen/yoiko.htm
http://www.yodakii.com/oitaben.html